Barista´s Nicaragua "El Pastoral"

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süssliche Aromen, fruchtige Zwetschke am Gaumen
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Nicaragua "El Pastoral"

100 % Arabica

süssliche Aromen, fruchtige Zwetschke am Gaumen

Nicaragua

Varietät: Caturra
Anbaugebiet:Coordillera Isabella
Anbauhöhe: 1220 Meter
Aufbereitung: honey dried
Inhaber:Juan de Dios Castillio

Dieser Kaffee ist eine echte Spezialität der Finca El Pastoral von Juan de Dios Castillio, in der Provinz Coordillera Isabella. Durch die spezielle Aufbereitung, wobei der Kaffee samt Kirsche, unter ständigem wenden auf dem Beneficio Sajonia, durch die Sonne einem natürlichen Fermentierungsprozess durchläuft, bekommt der Kaffee einen sehr fruchtigen Geschmack. Dafür ist das Fruchtfleisch, welches die Bohnen umhüllt zuständig. Die Kaffeepflanzen werden mit Biodünger aus der Pulpa, Pergaminoschalen und Kuhmist gedüngt.

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